こだわりのほうじ茶
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化粧箱に入っているので、
お中元・お歳暮・法事のお返しにぴったり。ご予算に合わせて詰め合わせも可能です。
（※缶・茶装の柄は変更する場合がございます。ご了承下さい。）



こだわりの製造法
左記の画像のような専門のロータリー釜直火の為、とても香りが良く、味もまろやかに焙る事が
出来ます。

茶葉により火入れの強弱、時間は長年の経験により当主が決めています。

46年間活躍している釜（ロータリー）の内には、
葉の渋が何重にも積み重なった層があり、これによって茶葉に優しく 熱が入り、なんとも言えない
まろやかでありながら、しっかりした味と香りの
焙じ茶が完成します。

焙じる前の大和茶一番荒茶です。
この様に綺麗な深緑の茶葉を選別すれば、
高級茶葉、特上煎茶として仕上がります。

当店の焙じ茶は、高級な材料を使用し、独特の
方法で焙っています。
焙じ機に茶葉を入れています。

釜の温度を確認した後、茶葉を釜に入れます。
釜からの煙と茶葉の色を見ながら、釜出しを
しています。

長年、幾度となく焙じていますが、釜出しする時が一番緊張する瞬間です。

焙り上がった熱々の焙じ茶の煙抜き。
温度を下げる為、すぐに高温と闘いながらかきまぜます。そうすると、焙じ茶特有の味と香りが出来上がるのです。


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